Network
PRMN TANGERANGKOTA - Dalam suasana bulan Ramadan yang penuh berkah, masyarakat Indonesia disuguhi beragam menu takjil buka puasa yang kreatif dan lezat. Sentuhan rasa manis dan gurih dari adonan tepung terigu telah menjadi ciri khas dalam setiap hidangan takjil.
Takjil yang sering kali menjadi pendamping saat berbuka puasa, tidak hanya menyajikan cita rasa manis. Tetapi juga cita rasa gurih yang menggugah selera. Salah satu favorit di bulan Ramadan adalah gorengan, yang terbuat dari berbagai bahan seperti sayuran, tahu, pisang, dan ubi yang dicampur dengan tepung terigu.
Meskipun gorengan tetap menjadi pilihan utama, kreativitas masyarakat dalam menggunakan tepung terigu telah menghasilkan berbagai jenis kue tradisional maupun makanan modern sebagai takjil.
Salah satunya adalah kue pukis ketan, yang dapat dengan mudah diolah di rumah. Berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Resep Kue Pukis Ketan
Bahan:
- 100 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 250 ml santan kental
- 2 butir telur
- 1 sendok makan mentega cair
- Vanili dan garam secukupnya
Bahan Biang:
- 75 gram tepung terigu
- 100 ml air dingin
- 1 sendok makan ragi instan
Baca Juga: Resep Kue Talam Semangka: Menu Takjil Kreatif dan Lezat untuk Buka Puasa
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan biang jadi satu, aduk rata dan biarkan mengembang. Sisihkan terlebih dulu.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Masukkan adonan biang yang telah mengembang ke dalam campuran telur dan gula, aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung ketan, aduk lagi hingga merata.
- Tuangkan santan, vanili, dan garam ke dalam adonan. Aduk rata.
- Diamkan adonan selama sekitar 3 jam.
- Panaskan cetakan kue pukis yang sudah diolesi mentega cair.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu taburi dengan keju atau meses sesuai selera.
- Panggang hingga matang.
- Kue pukis siap disajikan sebagai takjil istimewa untuk berbuka puasa.
Dengan resep makanan sederhana ini, Anda dapat menciptakan takjil spesial yang pasti akan disukai oleh keluarga dan teman. Selamat mencoba!***
